Видео Курс - Дизайн Конфет

Видео Курс - Дизайн Конфет

Курс по корпусным шоколадным конфетам. 5 часов уроков. Длительность обучения 1,5 месяца.

Курс посвящен корпусным конфетам и работе с шоколадом.  -  вы пройдете весь путь создания корпусных конфет: с момента нанесения дизайна на форму до закрытия дна конфеты.

​Курс по шоколадным конфетам подходит и тем, кто только начинает свое знакомство с шоколадом,  и тем, кто хочет разнообразить линейку корпусных конфет или освоить новые техники окраски форм.

 Рецепты
1. Кленовый пекан;
2. Черная смородина - карамель;
3. Манго - маракуя-кокос;
4. Лайм - кунжут;
5. Чёрный чай - печенье;
И ещё 5 рецептов в качестве бонуса о
+ Корица;
+ Апельсин - кофе;
+ Банан - ром;
+ Мохито;
+ Маракуя - мята.

А так же не пройдём стороной теорию по:

+ шоколаду;
+ оборудованию;

+ окрашиванию;

+ ганаш и много другое.. 

ИТОГО: +-5 часов практики и теории + 10 рецептов + профессиональных фото конфет (внешний вид и в разрезе) + доступ к записи и скачиванию файлов.

  • Вы научитесь

                  Как «читать» упаковку шоколада

    • Узнаете какие инструменты нужны для работы
    • Как правильно выбрать пистолет и компрессор
    • Смешивать красители для получения нужного цвета
    • Узнаете как добиться ослепительного блеска конфеты
    • Ухаживать за формами
    • Научитесь правильно темперировать шоколад
    • Наносить дизайн какао-маслом
    • Готовить правильные начинки для конфет
    • Правильно хранить конфеты и в каких условиях работать с шоколадом
  • Что говорят наши студенты

    Спасибо за курс, всё подробно и доступно, попробовала много новых начинок, узнала несколько тонкостей, о которых раньше даже не задумывалась. Много интересных способов окрашивания. В кратчайшие сроки служба поддержки ответила на вопрос. 

    Лейла

    Курс по корпусным шоколадным конфетам 

  • Оплата

    Оплата производиться через Qiwi,PayPal,WebMoney,ЯндексДеньги.

€59.00Цена
Цвет