Видео Курс - Дизайн Конфет
Курс по корпусным шоколадным конфетам. 5 часов уроков. Длительность обучения 1,5 месяца.
Курс посвящен корпусным конфетам и работе с шоколадом. - вы пройдете весь путь создания корпусных конфет: с момента нанесения дизайна на форму до закрытия дна конфеты.
Курс по шоколадным конфетам подходит и тем, кто только начинает свое знакомство с шоколадом, и тем, кто хочет разнообразить линейку корпусных конфет или освоить новые техники окраски форм.Рецепты
1. Кленовый пекан;
2. Черная смородина - карамель;
3. Манго - маракуя-кокос;
4. Лайм - кунжут;
5. Чёрный чай - печенье;
И ещё 5 рецептов в качестве бонуса о
+ Корица;
+ Апельсин - кофе;
+ Банан - ром;
+ Мохито;
+ Маракуя - мята.А так же не пройдём стороной теорию по:
+ шоколаду;
+ оборудованию;+ окрашиванию;
+ ганаш и много другое..
ИТОГО: +-5 часов практики и теории + 10 рецептов + профессиональных фото конфет (внешний вид и в разрезе) + доступ к записи и скачиванию файлов.
Вы научитесь
Как «читать» упаковку шоколада
- Узнаете какие инструменты нужны для работы
- Как правильно выбрать пистолет и компрессор
- Смешивать красители для получения нужного цвета
- Узнаете как добиться ослепительного блеска конфеты
- Ухаживать за формами
- Научитесь правильно темперировать шоколад
- Наносить дизайн какао-маслом
- Готовить правильные начинки для конфет
- Правильно хранить конфеты и в каких условиях работать с шоколадом
Что говорят наши студенты
Спасибо за курс, всё подробно и доступно, попробовала много новых начинок, узнала несколько тонкостей, о которых раньше даже не задумывалась. Много интересных способов окрашивания. В кратчайшие сроки служба поддержки ответила на вопрос.
Лейла
Курс по корпусным шоколадным конфетам
Оплата
Оплата производиться через Qiwi,PayPal,WebMoney,ЯндексДеньги.