Видео Курс - по венской выпечке

Видео Курс - по венской выпечке

Курс по выпечке от практикующего пекаря, который включает 4 вида теста и 19 видов изделий

  • Вы научитесь

     

    • Работать со сдобным, слоено-дрожжевым и бездрожжевым тестом
    • Готовить выпечку уровня французской пекарни в домашних условиях и без использования специального инвентаря
    • Уверенно ламинировать слоено-дрожжевое и бездрожжевое тесто.
    • Делать самые популярные виды слоеной и сдобной выпечки, которые вы найдёте в любой кондитерской и пекарне
    • Подбирать правильную муку и масло для определенного теста
    • Создавать собственную выпечку на основе освоенных техник
  • Состав курса/урока

    Заварной крем

    · Яичная масса

    Тесто для круассана

    · Масляный круассан, Круассан Джандуйя и Фундук

    · Круассан с грецким орехом/ с фисташками

    · Даниш с кокосовым кремом и маракуей

    · Даниш «Черника и Чизкейк»

    · Даниш с яблоками, корицей и фундуком

    · Даниш с миндальным кремом и лесными ягодами

    · Улитка с цитрусовым кремом и кунжутом

    Бриоши и круглофф

    · Французская бриошь

    · Бриошь с ветчиной, оливками, томатами и базиликом

    · Бриошь «Белый шоколад, фисташки и клюква»

    · Бриошь «Кокос, ананас и малина»

    · Бриошь «Миндаль и малина»

    · Куглоф с апельсином и изюмом

    · Бриошь-косичка с крем-брюле и Шантийи

    · Ванильные пончики

    Слоеное тесто

    · Palmiers

  • Оплата

    Оплата воспроизводиться на платежные системы Qiwi,PayPal,Webmoney,ЯндексДеньги.

€88.00Цена