Видео Курс - Хлеб всему голова

Видео Курс - Хлеб всему голова

Прямо из дома или пекарни Вы научитесь работать с закваской и печь разный хлеб.Для кого этот курс?Нет времени самостоятельно изучать весь "вагон" информации в Интернете по закваске и хлебу.Кто хочет гарантированно научиться печь, кто хочет получить быстрый результат, а не блуждать еще год по Интернету.Сможете сделать свою закваску с нуля.Научитесь работать с закваской, правильно ухаживать за ней и понимать все процессы.Узнаете все  секреты работы с тестом на закваске , научитесь печь более 18 сортов хлеба.Узнаете, как тратить на выпечку минимум времени, чтобы регулярно печь без хлопот

  • Чему научитесь

    Сможете сделать свою ржаную закваску с нуля. Получаете пошаговые видеоуроки, также мы подсказываем когда кормить закваску, помогаем определить когда Ваша закваска будет готова

    Сделаете свою пшеничную закваску и научитесь с ней работать, чтобы печь белый пшеничный хлеб с минимальной кислинкой

    Научитесь правильно делать опару для замеса теста, определять когда опара готова, чтобы замесить хлеб вовремя

    Программа

    Хлеб
    Хлеб с оливками
    Хлеб с курагой/изюмом
    Хлеб с фруктами
    Бескорковый хлеб
    Хлеб с инжиром
    Хлеб с орехами
    Хлеб с оливками
    Хлеб с курагой/изюмом
    Хлеб с фруктами
    Бескорковый хлеб
    Хлеб с орехами
    Хлеб сельский на закваске
    Приготовление и хранение хлебной закваски
    Бриоши
    Слоеное тесто
    Классическое слоеное тесто
    Галета с вишнями
    Галета с черносливом
    Грушевая галета
    Галета апельсиновая
    Венское слоеное тесто
    Дрожжевое слоеное тесто
    Круассаны
    Шоколадный круассан
    Булочка с малиной
    Булочка с черной смородиной
    Плетёнка с пралине
    Бриоши
    Тесто бриошь
     Яблоки Кальвадос
    Ананас Кокос
    Плетёнка с пралине
    Фондан с ревенем и клубникой
    Менгир с цикорием
    Слоеная бриошь с шоколадом
    Плетенка Корона
    Киш
    Тесто для киша
    Овощной киш
    Картофельный киш с чечевичным рийеттом
    Киш с морепродуктами
    Киш Лоррен

    Бонус
    Чиабата с лососем
    Сендвич с морковью
    Сендвич с броколли и беконом
    Куриный сендвич
    Сендвич с колбасой
    Венский сендвич с кунжутом
    Сендвич со свининой конфи

     

     

     

     

     

     

     

€65.00Цена